RECEPTY, Strana 2
Bára z pekáčku (www.zpekacku.cz, @zpekacku.cz_food_art) pro nás připravila naprosto dokonalý, zdravý a lahodný recept s čerstvými jahodami a Trinutkou Kokos mandle datle. Sezóna jahod již začala, což takhle je využít k zdravého jahodovému crumble s přírodním veganským ořechovým máslem, které je složenou pouze ze tří ingrediencí - štavnatého kokosu ze Srí Lanky, Californských mandlí pražených nasucho se slupkou a sušených datlí z blízkého východu.
Jahodový crumble - recept
- 500 g jahod
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce Trinutka - Kokos mandle datle
- 2 lžíce celozrnné mouky
- 4 lžíce třtinového cukru
- 1/3 hrnku mandlové mouky
- 1/3 hrnku celozrnných ovesných vloček
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
- 3 lžíce másla
- hrst strouhaného kokosu
- Na dokončení : zakysaná smetana a Trinutka - Kokos mandle datla
Porce pro 2 osoby
Ingredience
1/2 hrnku mandlové mouky
1/2 hrnku kokosové mouky
2 vejce
1/4 hrnku smetany
1 lžíce kokosového oleje
1/2 lžičky kypřicího prášku
1 lžička psyllia
1 lžíce tmavého kakaa
kokosový olej na smažení
Servírování
Trinutka proteinová nebo ořechová
Zakysaná smetana a ovoce
POSTUP
Ve středně velké míse smícháme mandlovou mouku, kokosovou mouku, psyllium, kypřicí prášek.
Poté přidáme zbývající ingredience, těsto důkladně promícháme a necháme 10 minut
odstát. Na pánev s rozehřátým kokosovým olejem přidáme vždy 2–3 lžíce těsta na jeden fufík.
Fufíky smažíme na středním plameni dozlatova, z obou stran. Každý fufík potřeme
Trinutkou nebo zakysanou smetanou, my jsme pro kontrast k tmavým fufíkům použili světlou kokosovou Trinutku. Nakonec posypeme ovocem a podáváme.
Dobrou chuť :-)
Salát s Kurkumovou Trinutkou
Porce pro 2 osoby
Ingredience
čerstvá zelenina dle chuti (římský salát, rajče, paprika, okurek)
sušená šunka (alespoň 90% masa)
cheddar
2 vejce
vinný ocet
Trinutka Kurkumová
Na zálivk
citrónová šťáva
olivový olej
bylinková sůl
tekutý med
balsamikový krém
POSTUP
Zeleninu nakrájíme a v míse smícháme. Ochutíme solí, citrónovou šťávou, lžičkou medu, znovu promícháme a necháme 5min ležet.
Mezitím dáme vařit vodu se 2 lžícemi octa na zastřené vejce. Jakmile voda vaří, zeslabíme a opatrně (aby se neporušil žloutek) do hrnce rozklepneme 2 vejce. Na mírném ohni vaříme přesně 3 min, ihned poté vejce pomocí lžíce vytáhneme z horké vody a necháme okapat na ubrousku. Správné zastřené vejce má uvařený bílek, ale po rozkrojení se žloutek rozteče. Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje a sušenou šunku lehce osmažíme.
Salát zakápneme olivovým olejem, trochu promícháme a přidáme šunku, vejce a kurkumovou Trinutku. Celý salát zasypeme strouhaným cheddarem a dozdobíme balsamikem.
Snídaňová Kaše
Ingredience
nedoslazovaná instantní kaše různé druhy (např. Nominal)
čerstvé nebo mražené ovoce dle chuti
plnotučný tvaroh
Trinutka proteinová nebo ořechová
mletá skořice
POSTUP
Instantní kaši zalijeme vařící vodou. Množství vody volíme dle požadavků na konzistenci. Ovoce opláchneme, nakrájíme a přidáme na kaši, stejně jako tvaroh. Dochutíme ořechovým nebo proteinovým máslem Trinutka a trochou skořice.
Avokado a Chilli Trinutka
Porce pro 2 osoby
Ingredience
3 krajíce celozrnného lisovaného chleba
1 avokádo
2 vejce
Lučina
sůl, pepř, limetka
POSTUP
Na chleba namazaný Lučinou položíme nakrájené avokádo a lehce zakápneme limetkou. Poté přidáme libovolně připravené vejce, např. ve formě volského oka nebo zastřené (vařené bez skořápky). Nakonec přidáme chilli Trinutku a dle potřeby dochutíme solí a pepřem.